|
|
Rendier Met Aalbessen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g rendierfilet of ribstukken,
100 g aalbessengelei,
kaneel,
1 glas porto,
5 dl kalfs- of wildbouillon,
enkele aalbessen of veenbessen,
seizoengroenten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad het rendiervlees als rood vlees en houd het warm.Blus de braadresten met een glas porto. Breng aan de kook. Voeg de bouillon en de aalbessengelei toe. Kruid met zout, peper en een mespuntje kaneel. Schik op warme borden met de aalbessen en de in boter gebakken groenten.
|
|
|